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Unsere Küche
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Unsere Küche
Unsere kreative Küche bietet regionale und bodenständige Kost von Bauern aus der Umgebung. Wobei der Schwerpunkt hierbei bei unseren hervorragenden Backhendln liegt.
Mit täglich frisch gelieferten Meeresfischen stellen wir ebenfalls eine Ausnahmeerscheinung dar.
Weitere Informationen über unsere Aktionen finden Sie im Jahreskalender unter den account Spezialitäten.
Den Menüplan für den jeweiligen Tag finden Sie unter dem Menüpunkt Speisekarte / Tageskarte
Party- Menüvorschläge
Vorspeisen
Schinken mit Melone, Schinkenrolle
Geflügelsalat, Wurstsalat
Geräuchertes Lachs- oder Forellenfilet mit Oberskren
Mozarella auf Blattsalaten mit Tomaten
Rindsuppe mit Käseröstschnitten, Frittaten, Grießnockerln,
Kräuter-, Gemüsesuppe, Eierstich,
Leberknödel, Knoblauchsuppe, Gulaschsuppe
Schweinsfilet im Speckmantel, in Kräuterkruste, in Bröselpanade,
Champignonsauce oder in Käse/Lauchsauce mit Beilagen
Schweinsrückensteak in Gorgonzolasauce mit Beilagen
Schweineschopfbraten mit Beilagen
Zwiebelrostbraten mit Beilagen
Rindsroulade mit Beilagen
Burgunderrindsbraten mit Beilagen
Wiener Schnitzel oder Gordon bleu mit Beilagen
Putengeschnetzeltes mit Beilagen
Kalbsgeschnetzeltes mit Beilagen
Kalbsrollbraten mit Beilagen
Kalbsschnitzel auf Basilikumsauce mit Beilagen
Putenröllchen mit Beilagen
Rehbraten mit Beilagen
Rehragout mit Eierschwammerln und Beilagen
Lammbraten mit Beilagen
Kärtner Nudeln mit heißer Butter
Nachspeisen
Früchtebecher, Schokomäuse, Nußparfait,
Sachertorte, Bisquitroulade, Gefüllte Stritzel
Fruchtsalat
Topfennockerln in Fruchtsauce
Frucht- Nougatknödel auf Butterbrösel
Apfelnudel auf Weinschaum.
BAUERN BUFFET
Schinkenspeck, Salami
Hauswürstel, Kalter Schweinsbraten
Selchroller, Almkäse, Glundener,
gemischte Käseplatte
Topfenaufstrich, Leberwurst,
Verhackertes, Knoblauchaufstrich
Bauernbrot, Jourgebäck
Hausbutter, Garnituren
FRUCHTSALAT
KALTES BUFFET
Lucullus
Gemischte Wurstplatte
Gemischte Käseplatte
Schinkenrollen
Kalter Schweinsbraten
kalte Backhendl
kalte Wienerschnitzel
Feine Scheiben von der Schweinsnuß
Nudelsalat, Wurstsalat
Fleischsalatgef. Tomaten
verschiedene Aufstriche
Verhackert, Leberwurst
Butter und Gebäck
Fruchtsalat
KALT- u. Warmes BUFFET
E`XZELLENT
Gemischte Speck- Salamiplatte
kaltes Roastbeef Sc. Remoulade
feine Scheiben von der Kalbsnuß
geräuchertes Forellen- und Lachsfilet mit Oberskren
Käseplatte, gefüllte Eier und Tomaten
verschiedene Aufstriche
verschiedene Salate "frisch!"
verschiedene Salate "sauer!"
Obst- und Gemüsegarnituren
Butter und Gebäck
Fruchtsalat
KALTES BUFFET
Schlemmerland
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Rostbeef |
Gemischte Käseplatte
Schinkenrollen, kalte Backhendl
kalte Wienerschnitzel
kalter Schweinsbraten
kalte Roastbeefs mit Remouladensauce
feine Scheiben von der Kalbsnuß
geräuchertes Forellenfilet Oberskren,
geräuchertes Lachsfilet, Oberskren
Wurstsalat, Nudelsalat,
Fleischsalat, Thunfischsalat
Gefüllte Eier, Gefüllte Tomaten
versch. Aufstriche
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Schinken- und Topfenkrenrollen |
Italienisches Buffet" La cucina"
Rohschinken Prosciutto
Mailänder Salami
Mortadella
verschiedene italienische Käsesorten
Graukäse, Mozarella, Gorgonzola
Sgombri, eingelegte Zwiebel, Artischocken,
saures Gemüse, Meeresfrüchte
Gebäck, Grissini
Tageskarte
Statistik
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